Análisis de Puntos Críticos

Con esta formación en Análisis de Puntos Críticos podrás adquirir los conocimientos necesarios para realizar un análisis de peligros y puntos de control críticos APPCC en cualquier sector de la restauración social y comercial.  Conocerás la legislación aplicable en la materia, así como identificar los peligros químicos, biológicos y físicos más comunes en restauración social y comercial.  Aprenderás a analizar los puntos de control críticos en restauración y el manejo y cumplimentación de los prerrequisitos establecidos en la legislación actual. Este tipo de formaciones son aplicables, además, en una gran variedad de campos, incluyendo la gestión de proyectos, la ingeniería, la informática, la calidad y muchos más.